Monthly Archives: marts 2010

I går bagte jeg den mest vidunderlige banankage. Vi fik gæst til kaffe, og synes derfor også jeg ku’ bage en bette kage. Jeg har lagt mærke til at mange opskrifter, siger at der skal 1-2 bananer i. Denne her skal der 4 i, og det gør at den smager meget af banan. Mmm. Der skal til gengæld ikke meget sukker eller andet “pjat” i.
Prøv den, hvis du har nogle meget modne bananer liggende.

Banankage
225 g mel
1 tsk salt
1-2 tsk bagepulver
1-2 tsk kanel
100 g sukker
1/2 dl fedtstof, enten smeltet smør eller olie
1 stang vanille eller vanillekorn efter smag
1 æg
4 mosede bananer
Chokoladestykker og evt. smeltet chokolade til overtræk.

Bland mel, bagepulver, kanel, salt, sukker og vanille i en skål. Pisk æg og fedstof sammen. Vend det i melblandingen. Mos bananerne, og tilsæt dem, sammen med hakket chokolade. De skal være helt mosede, så de er flydende.
Dejen hældes i en form – jeg bruger en brødform – og bages ved 180 grader, i 50-60 minutter.

Lad kagen køle af, og glasér den med chokolade.
Velbekomme :)

Kagebritney

Det gik fint med at lave vandbakkelseskagemanden. Den hævede ikke så meget, men jeg er heller ikke sikker på om den kunne det, når det nu var en så stor flade?
Den blev pyntet efter alle kunstens regler, og så fik den og jeg en taxatur, ud til 4 meget glade mænd. Den blev spist gjorde den, på under en time.

Jeg er for første gang nogensinde, i gang med at bage vandbakkelser. Eller dvs. en kagekone af vandbakkelsesdej. Nu må vi se om jeg kan finde ud af det. Svaret har jeg om 7 minutter.

Nu har jeg fulgt med hos Hege, i ret lang tid. Udover at jeg drømmer mig til Norge, og norske opskrifter som “Får i kål“, “Rømmegrøt” og “Pinnekjøtt“, synes jeg faktisk det er en ret god idé at ha’ en plan for ugens aftensmåltider.
Nu er jeg jo hjulpet godt på vej af Årstiderne, så det er jo ikke så svært. Yep, jeg tror det blir’ godt. Du kan se den ovre i sidebaren.