Kategori arkiver: mad

Skudt med en pebernød..

Postet tirsdag 13. december 2011

Så er der lavet “lusekatter”, aka luciaboller. En blev spist til julekalenderen, og resten skal gemmes til mødregruppe i morgen. Det var svært ikke at ta’ den største, for de smager virkelig godt ;-)

Pin it
Postet i mad | 4 kommentarer

Æbleskiver og Prosecco

Postet mandag 12. december 2011

Adventsgaven fra Kjærsten, var en æbleskivepande, fra Le Creuset. Det skulle selvfølgelig meget hurtigt indvies, og Plummelummens bog, blev taget frem. En dej blev rørt, stillet til hvile og derefter gik det los. Smør i klatter, godt varm pande, sprutte sprutte, og vende med en gaffel. De første par skiver, blev lidt sjove, men efterhånden fik jeg tag på det, og 25 æbleskiver – med æblestykker i – blev lavet.


Efter dagens hændelser, åbnede vi en lille plaske Prosecco, og fejrede livet med bobler og æbleskiver. Vi var begge godt rystet, og jeg kan mærke at forskrækkelsen stadig sidder i min krop. Pyha, altså.

På onsdag kommer mødregruppen, og så tror jeg vist nok at æbleskivepanden skal i brug igen :)

Pin it
Postet i jul, mad | 6 kommentarer

Det skal være ordentligt

Postet søndag 4. december 2011

Er det kun mig, der kan få pip i kysen, af alle de forslag der er til at “gøre julen sundere”. I mit hovede, er julemåneden, lig med sulemåneden. Jeg putter sødmælk i risengrøden, ikke minimælk. Jeg spiser anden med skind. Jeg bruger kirsebærsovs med sukker. Jeg spiser nougat, marcipan og bager med rigtigt smør. Leverpostejen, er af den fyldige slags, og ikke den magre som jeg plejer.

Hvis der skal spares, kan man sgi lige så godt lade være. Der er ikke noget værre end at få en vaniljekrans i munden, som er bagt af margarine og “birkesød”.

Snart vil jeg bestille en stor fed økologisk juleand, oppe hos Plum. Det eneste jeg kan ærgre mig over, er fedtafgiften som gør anden ekstra dyr. Men and skal der altså til.

Bevares, måske tar’ man et kilo på (selv om man ammer, grrrr), men de ryger jo af igen (men ikke fordi man ammer, grrrrr).

Det er bare min mening, hej!

Pin it
Postet i brok, jul, mad | 6 kommentarer

Dejlig dressing

Postet torsdag 1. december 2011

20111201-192736.jpg

Jeg har lige lavet en sprød salat, der udover en helt standard romaine salat, består af rød peber, tomater, fennikel, purløg og en håndfuld tørrede blåbær.

Dressingen til, rørte jeg af et par gode spsk lys sesamolie, en tsk akaciehonning, en tsk stærk sennep, saften fra en halv mandarin og lidt salt.

Jeg tror det blir godt, og blir dejligt til den røgede torsk.

Pin it
Postet i mad | Skriv en kommentar

Hvid som sne

Postet torsdag 1. december 2011

Dette er noget andet, som jeg også vil ønske mig til jul. Jeg synes de hvide gryder, er mægtig pæne – også i virkeligheden. Tænk hvordan fint det vil se ud, at tilberede en gulerodssuppe eller andet farverig mad, i de gryder.

Stegepanderne, er jeg dog ikke til. De er beklædt med slip-let, og det er jeg ikke meget for. Istedet vil jeg ønske mig denne her.

Dagens menu, er af den norske slags. I går var vi nede ved min mor, og hun havde skaffet en masse røget torsk. I dag skal en halv røget torsk, koges, og serveres til en bagekartoffel og en sprød salat. Jeg kan næsten ikke vente.

Pin it
Postet i bolig, mad | 2 kommentarer

Klar til mad

Postet tirsdag 22. november 2011

Spunken er stadig udelukkende på amning, men jeg fornemmer at han snart er klar på noget nyt. Han kigger efter kaffekoppen (mors dreng), og alt hvad jeg putter i munden (og det er egentlig ikke så lidt…man er jo sulten, når man ammer…).

Både læge og sundhedsplejersker, siger at vi skal vente med at gi’ ham grød, før han når 5 måneder, og rigtige grødmåltider, der erstatter amning, skal først være fra 6 måneder. Andre starter som oftest ved 4 månedersalderen. Årsagen, er hans eksem og det at han er så disponeret for at få allergi. Derfor skal grøden, også være af den slags som jeg selv blander op med modermælk, og som ikke indeholder skummetmælkspulver. Det gør de fleste blandinger desværre, men jeg har fundet grød fra Aurion og Holle, som jeg kan bruge til ham.

Jeg glæder mig virkelig meget, til han skal ha’ grød, og til at begynde at lave mos og andet godt til ham. Det blir’ altså sjovt.
Nu vil jeg bestille et par sæt af “sunde” tallerkener og skåle, så hans mad ikke blir’ fuld af kemi.

Endnu en dag i babyland… ;-)

Pin it
Postet i barselsliv, mad, spunken | 6 kommentarer

Naturlig parfume

Postet onsdag 16. november 2011

Ude i mit køkken, dufter der lige nu fantastisk. Kilden, er en bunke kvæder. Efter Liselottes tryllerier, besluttede jeg mig for at jeg også ville lege med den dejlige frugt, og jeg tror det skal være cotagnata/membrillo og måske noget marmelade, der skal laves.
Kjærsten blev spurgt om han ikke ville købe nogle med hjem, på vej hjem fra kontoret. Det gad han godt.
Jeg får sikkert brug for flere kvæder, når jeg først går i gang, og så er det jo skønt at vi har “Din Baghave”, lige i nærheden.

Nu drikker jeg en kop te, og nyder at Spunken har sovet 2.5 time, for første gang i meget lang tid. Ahhh.

Godnat, lige om lidt.

Pin it
Postet i mad, mig | 3 kommentarer

Ah, mortensaften…

Postet torsdag 10. november 2011

Har jeg tæer?? Seeeejt!

Anden er i ovnen, Spunken leger, der er indkøbt (endnu flere) boligblade med juletema, der er varm te i koppen og bordet er blevet pyntet med en frisk buket blomster.

Eftermiddagen er gået med hyggeshopping i Frederiksberg Centret. Jeg skulle ha købt et par sko til mig og et par sko til Spunken, til hans barnedåb den 19., men dem jeg fandt, havde de ikke i min størrelse, og sko til en baby på 4 måneder, findes åbenbart ikke!? Det skulle bare være et par bløde sorte lædersko, lidt ligesom hjemmesko, men det havde ingen af de skobutikker jeg var inde i. Jeg må kigge i Fields, når vi en dag tar’ bilen og kører på familieudflugt. Kjærsten skal også kigge på GPS system….(hej Hr. og Fru Kødbolle…).

Godt pakket ind, til trilleturen.

Nu vil jeg drikke min te, og hygge med den lille Spunk, inden der skal laves mere julemad. Mmm, som jeg glæder mig til andesteg. Forresten, så har Spunken opdaget sine tæer. De er meget interessante, synes han. Ret sjovt at se på :-)

Pin it
Postet i barselsliv, mad, spunken | 10 kommentarer

Den skulle bare vide..

Postet torsdag 10. november 2011

Pin it
Postet i mad | 2 kommentarer

Lun morgenmad

Postet torsdag 3. november 2011

En morgenmad der hitter, for tiden, er grød. Den hurtige grød fra Urtekram, er supergod, og jeg er især glad for den med æble og kanel. Jeg tilsætter selv en teskefuld kokosolie, både for smag og sunde fedtstoffer.
Grøden varmer i maven, og mætter i lang tid, synes jeg. Den kan laves på fem minutter, og skal ikke laves i en gryde. Altså, det blir’ ikke meget nemmere.

Smagen er rund, blød, let syrlig pga. de tørrede æbler og sød af kanel og hirse. Det er desværre lidt dyrt, da der kun er til en uge for én person, i sådan en pose, og posen koster 25 kr.

Jeg er ikke blevet bedt om at anbefale Urtekram og kokosolien, det er udelukkende fordi jeg er vild med produkterne, og gerne vil “gi’ det videre” :-)

Pin it
Postet i mad | 7 kommentarer