Quest for the holy coriander - CopenhagenDaily
5 In mad/ udenfor

Quest for the holy coriander

snesteen.jpg
Jeg tog det varme tøj på, og gik ud. Jeg skulle bruge en dusk frisk koriander samt vores grøntkasse. Jeg skal bruge koriander til nogle indiske brød jeg skal lave i aften. De hedder Paratha, og er helt fantastiske til stærke retter.
Det tog sin tid. Det blæser, og det var svært at kæmpe sig igennem snedriverne med sin trofaste damecykel ved sin side.
snecykel.jpg
Det gik dog, og halvanden time senere er jeg hjemme – med våde sokker!
snesko.JPG

Jeg har drukket en kop glohed og stærk Masala te. Den er nem at lave og kan stærkt anbefales. Den indeholder ikke koffein, da der ikke er sort te i.

Masala Thea:
1 kop mælk
3 hele kardemomme kapsler
3-5 nelikker
3 sorte peberkorn (kan undværes)
1 skefuld honning
Det hele puttes i en gryde, og varmes meget langsomt op til kogepunktet. Jo længere den står jo stærkere. Kardemomme og nelikker kan også bruges stødt, men i små doser.
masalate.JPG
Nu vil jeg læse lidt, og så se at komme i sving med brødene. I skal nok få nogle billeder af dem, de er helt fantastiske!

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply
    Judith
    fredag 23. februar 2007 at 22:54

    Jeg er lige kommet ind af døren efter en halvlang gåtur i blæst og kulde, mørke og masser af sne. Jeg kunne godt drikke en kop the nu, så kommer du lige en smut forbi?

  • Reply
    Judith
    fredag 23. februar 2007 at 22:54

    Hov jeg glemte at sige at du også gerne må tage nogle af de nybagte brød med:-)

  • Reply
    Marianne
    fredag 23. februar 2007 at 23:20

    Drikken lyder ret speciel, men måske skulle den prøves. Håber sokkerne er blevet tørre

  • Reply
    Therese
    fredag 23. februar 2007 at 23:50

    Ja mor, jeg kommer da liige et smut forbi 🙂

    Marianne, sokkerne tørrer på radiatoren og du skal helt bestemt prøve teen.

  • Reply
    conny
    søndag 25. februar 2007 at 09:16

    Jeg synes, du er modig, sådan at begive sig ud på cykel i det her vejr – og så inde i København! Men jeg er generelt også mere til at gå – så ved man, hvad man har.
    Men koriander er værd at tage på togt efter!

  • Leave a Reply