Fem gram gær - CopenhagenDaily
8 In mad

Fem gram gær

Fem gram gær, og 24 timer, tog det at lave de to yoghurtbrød. Udover gær, var der naturligvis yoghurt, hvedemel, fuldkornsmel (jeg brugte spelt/emmer), salt og vand.
Det er muligvis de bedste brød jeg nogensinde har bagt ! Det tegner ret godt, når man tænker på at det er første opskrift, fra brødbogen, jeg prøver. Hvis resten er bare nær så gode, står der glade maver på programmet de næste mange gange jeg kaster mig over brødbagningen.

Nu er jeg spændt på hvor længe det holder sig friskt. Fru Plum, siger fire dage, og med den sejhed og fugt fra yoghurten det har, tror jeg hende. Spørgsmålet er så, om der overhovedet er mere tilbage efter fire dage 😉

 

You Might Also Like

8 Comments

  • Reply
    Deborah
    lørdag 28. maj 2011 at 22:48

    Det ser ualmindelig godt ud. Jeg undre mig nu over, at du ikke nævner, hvad bogen hedder, når nu den er så god. Er det så udtryk for modvilje mod reklame eller hvad? Jeg går ud fra, du mener “Et ordentligt brød“?

    • Reply
      Therese
      lørdag 28. maj 2011 at 23:22

      Jeg har for få dage siden lavet et blogindlæg der hedder “Et ordentligt brød” og også linket til både bogens forfatter og webshop hvor bogen kan købes, et par gange. Så det hænger nok mere sammen med at jeg ikke gider linke hver gang jeg nævner den 😉

      • Reply
        Deborah
        søndag 29. maj 2011 at 08:40

        Det er så godt ord igen, men det har jeg simpelthen ikke set. Jeg tror, vi som bloggere ofte gør den fejl, at vi antager, at folk har læst alle de seneste indlæg, og det er altså ikke altid, selv hos relativt faste læsere (som jeg selv). Du havde ikke behøvet linke til bogen, men så måske til det tidligere indlæg, som jeg jo så også kunne have opdaget – bare en tanke. Det gør jeg ihvertfald ofte. Nu vil jeg så kigge efter det.

        • Reply
          Therese
          søndag 29. maj 2011 at 11:48

          Så får du dagens “klikke-motion” 😉

  • Reply
    Catarina
    søndag 29. maj 2011 at 06:50

    😀 smiler stort – du ved hvorfor – jeg må vist heller få fat i den bog, for det brød ser da ualmindeligt godt ud. 😀

    • Reply
      Therese
      søndag 29. maj 2011 at 11:47

      Oh yes 😉

      Bogen kan varmt anbefales!! Mmm, har lyst til at bage mere – men har lige et brød der skal spises op først.

  • Reply
    København spisesteder
    søndag 29. maj 2011 at 10:43

    Det ser super lækkert ud 🙂

    Oscar

    • Reply
      Therese
      søndag 29. maj 2011 at 11:47

      Det er det absolut også 😉

    Leave a Reply